菠萝和凤梨上市 你能分得清它们最大的区别吗?

  食物营养
  菠萝和凤梨上市的季节 你能分得清它们最大的区别吗?

  又到了菠萝和凤梨上市的季节,现在正是享用的好时节,正当季。别看它们名字不同,外形却很相似,有人说二者是同一种东西,也有人说二者差异太大了,这些说法都不准确,因为真相并没那么简单。今天就来全面分析一下这两种称呼的区别。

  菠萝和凤梨是不同种类吗?

  仅靠名字不能区分所有品种

  就像奇异果和猕猴桃、车厘子和樱桃,凤梨和菠萝也是同一种水果的不同品种。菠萝和凤梨均属于凤梨科凤梨属,商店里常见的金钻凤梨、香水菠萝、金菠萝、金钻菠萝等,都是商家为不同品种取的商品名。因此,简单以菠萝和凤梨并不能区分所有凤梨品种。

  菠萝和凤梨最主要的区别在哪?

  价钱是个方向标

  目前市面上在售的菠萝和凤梨,主要区别是凤梨无刺无内眼,菠萝有刺有内眼、口感酸,吃前要泡盐水。不过这也不能作为区别二者的标准,因为菠萝也有无刺的,也有不需要用盐水泡的品种。因此,想要区分二者,有时候看价钱是个方向标,因为凤梨价格比菠萝高一些。

  通常大家会认为进口无刺凤梨比有刺的菠萝好吃。其实,不只有进口的凤梨才好吃,目前国内广东、海南等地的无刺凤梨,味道口感不比进口的差,还相对便宜。其次,上面说了菠萝也有无刺的,也有不泡盐水就很甜的。好吃不好吃,主要与它的品种、种植条件、季节气候有关,水果讲究应季,对于菠萝来说,每年的5-7月是最佳食用时间。

  营养价值谁更高?

  其实二者差别不大

  凤梨的品种非常多,受环境因子和栽培技术等因素的影响,不同品种间口味不同,营养物质的含量确实略有差别。但它们毕竟是同一种水果,营养价值差别不大。

  所以也不用纠结哪个更有营养了,喜欢吃哪种就吃哪种,本土的凤梨,价格当然也更合适。

  文/赵永丽

  (河北省疾控中心营养与食品安全所主管医师)

【编辑:李玉素】